Nota enviada a ECOS DEL SUR
NEIBA.- Unos 25 participantes del diplomado que imparte la Asociación Dominicana de Sommeliers visitó las instalaciones del Instituto Nacional de la Uva (INUVA), como una forma de compartir con estos estudiantes de término del diplomado, que imparte dicha asociación cada año.
La comisión, encabezada por Pablo Díaz, presidente advitam de la entidad, fue recibida por el director ejecutivo del INUVA, Mario Pérez Medina, quien habló a los estudiantes sobre los avances que ha logrado el sector Vitivinícola en la presente gestión, mientras que los técnicos orientaron sobre los diferentes procesos del cultivo de la uva y elaboración del vino.
Los estudiantes del diplomado que se forman en el periodo de enero a diciembre, cuentan con el apoyo de la Asociación Dominicana de Sommeliers, Manuel González Cuesta y Vinos. S. A.
La visita de los estudiantes, se circunscribe en el programa que realiza la sociedad de cara a la formación de nuevos Sommeliers, en cuya agenda está, la visita a la provincia Bahoruco, con la finalidad de enseñar a los aspirantes como se cultiva la uva y todo lo concerniente a la celebración de la Vendimia.
En su visita al Inuva, Pablo Díaz, dijo que la entidad ha ido capacitando este tipo de profesionales de manera que los hoteles y restaurantes de alto nivel, tengan este tipo de profesionales.
