A pesar de las crisis, las plagas y los cambios climáticos, los productores de esta comunidad siguen apostando por el café como un motor económico y símbolo de identidad.
Uno de los rostros más reconocidos de esta resistencia es Rufino Herrera Puello, veterano caficultor y presidente de la Asociación de Caficultores de Los Cacaos, organización con más de cuatro décadas de historia.
“La asociación fue fundada el 16 de noviembre de 1979. Hoy contamos con 250 familias que producen café, aunque muchas también han diversificado con cultivos como aguacate, banano o limón, especialmente luego de la crisis de 2012 que destruyó el 90% de las plantaciones”, cuenta Rufino con voz afónica pero firme.
