Las instalaciones fueron habilitadas en las escuelas Hermano Cristóbal, Asención Fortuna Valdez, Filomena de Oleo Mesa, Politécnico San Pablo, Hortencia Pérez y Milagros Rodríguez Sánchez, impactando de manera directa a más de 20,000 estudiantes, docentes, personal de los centros de estudios y familias de la zona.
“Estas cocinas y huertos representan un paso firme hacia una alimentación escolar más segura, variada y digna para nuestros estudiantes. Estamos fortaleciendo no solo el servicio, sino la capacidad de aprendizaje y la participación comunitaria en cada territorio”, afirmó el director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, al pronunciar un discurso en el acto de inauguración, celebrado en el Politécnico San Pablo y el Centro Educativo Hortensia Pérez de esta provincia.
La diputada Soraya Suárez, coordinadora del Frente Parlamentario contra el Hambre; la doctora Mariella Ortega Rabassa, especialista en Seguridad Alimentaria y Nutrición de la FAO, y Eulalio Ramírez, viceministro de Producción del Ministerio de Agricultura, destacaron la importancia de seguir impulsando iniciativas que fortalezcan la seguridad alimentaria, promuevan la producción local y garanticen una alimentación escolar más nutritiva y sostenible.
Los representantes de las escuelas beneficiadas en esta primera etapa, Alida Otaño, Ana Montero, Juan Sánchez, Ana Hidalgo, Wendy Peña y Catalina Valdez, expresaron su agradecimiento por haber sido incluidos en el inicio de este proyecto, el cual fortalece la calidad y la inocuidad de la alimentación escolar.
En el evento también participaron Miriam Guzmán, viceministra de Agricultura; Fernando Campos, encargado de Huertos Escolares del Ministerio de Educación, Patricia Grullón, directora de Nutrición de Salud Pública; así como los subdirectores del INABIE, Luis Valdez, Melvin Ramírez y Mercedes Pérez Ceballos, junto con los directores de Salud y Nutrición, Luis Lizardo, y de Gestión Alimentaria, Luis Núñez Fabal.
